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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【王亭云╱宜蘭報導】
宜蘭縣梅花湖風景區旁有間石頭屋,屋主為台北人施天一,其祖先日治時期收藏日本刀,到了戒嚴時代成為秘密;當他移居宜蘭後,見社會風氣漸開放,決定將珍寶重見天日,傳承祖先對刀劍之情,即日起舉辦「日本刀特展」,展出上百把300多年的刀劍。
這間藏著百年秘密的石頭屋,60歲的屋主施天一,其阿公日治時期在鹿港經商,有了經濟基礎後,對日本刀產生興趣進而收藏,其父親也傳承興趣,兩代共收藏近百把,但在台灣光復後,這些成了不能說的秘密,只能放入木箱,藏在家中隱密處。
「成年後才知道!」施天一回想說,直到他成年後,父親才說出這個秘密,他一開始聽到也很驚訝,當時正值戒嚴時期,他繼續守著祕密,不敢跟任何人說;當他成家立業後,也將西洋劍、中國刀加入收藏,對刀劍的熱情將施家三代聯繫在一起。
喜愛自然生態的施天一,五年前移居宜蘭,入住梅花湖風景區附近的石頭屋,有了寬敞的空間,成立博物館的想法再次浮上心頭,又加上社會風氣逐漸開放,他決定開啟百年來祖先的秘密,他說,「希望讓大家大開眼界,也是對父親與阿公的懷念!」
由於刀劍屬管制品,光申請通過就費時幾年,百件展示品包含日本刀、西洋劍與中國刀,其中,皇室級日本刀最珍貴,是日本名刀匠井上真改為皇室所打造,至少300多年歷史,刀身上用金、銀、銅裝飾,連刀盒也是手工打造,呈現出皇室身分地位。
由於日本皇室刀少流通於民間,曾有日本人來石頭屋看到皇室刀,直呼不可思議。
施天一說,因為有這些刀劍,他才開始研究歷史,以前的武器如今成了藝術品,每把刀都是有一段故事的,像是展品中的滿洲騎兵隊的刀,也很有歷史意義。
「日本刀特展」上午10時到下午5時開放,酌收100元清潔費,國中以下學童與德安村民免費,團體須先預約。石頭屋蝴蝶農場位於冬山鄉得安村梅林路971號,除了刀劍博物館,還有千坪生態園區,有多種蝴蝶、蛙類、獨角仙與螢火蟲等生態。
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