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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【台灣醒報記者黃捷台北報導】大學併校話題引起外界高度關注,高教工會批評教育部鼓勵併校僅是減少大學數量,若不增加資源仍無法改善教育品質,與其「公公併」不如落實高教公共化,進行「公私併」。對此,教育部高教司長李彥儀18日回應,公校經費由政府挹注、人員由教部督導,私校則財源自治、教師不具公務員資格,要整併有結構性困難,因此目前暫無此計劃。
對於政大、台科大17日驚傳兩校有意願合併,高教工會認為,教育部鼓勵公校整併的政策「解決不了問題」。高教工會指出,若只是減少大學數目,卻沒增加資源,反而會因整併後學生增多,導致資源被稀釋,使得教育品質下降。
高教工會也質疑,教育部推動「公公併」政策,僅是為了用大學合併後加總起來的論文發表數目來衝國際排名,「這種政策未免也太廉價了吧!」工會表示,應從根本進行高教公共化的改革,因此若要讓公校涵蓋的學生數量從3成往上提升,必須要「公私併」,而非「公公併」。
對於高教工會的批評,教育部高教司長李彥儀18日受訪時表示,公私校管理差異大,國立大學的經費由政府直接挹注,人員也由教育部直接進行督導,但私校的財源自治,且教師不具公務員資格,比起「公公併」,「公私併」更困難。
針對教育品質提升,李彥儀也強調,教育部始終嚴格把關私校招生情況,並給予退場方案;另外,之所以鼓勵公公併是因為目前國內許多公校規模太小,如台南藝術大學僅2千人,「國外大學1萬人以下的很少。」她指出,擴大學校規模可以整合資源,也能提升校園競爭的學習氛圍,「國際競爭不能只有台大嘛!」
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